目前日期文章:201601 (3)

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手工格子襯衫

格子襯衫和上篇罩衫式連衣裙是同塊深藍格子布, 這幾天很冷又下雨, 沒窗戶來的自然光用室內光, 加上用的是傻瓜相機, 拍照就明顯色差.

襯衫基本款是手作服必需要會的款式, 但是如果你像我一樣喜歡格子布, 除了基本要會的上領, 上袖, 上門襟和貼袋等等; 我覺得裁剪對格, 要很有耐心, 有些心得是這樣, 找同色格子的中點, 做為剪裁部件的中心點; 另外小部件最好也能在先在大部件上對好格, 像門襟要在前片對好在剪, 口袋袖叉也可試著這麼作, 不然就是小部件預留多點布好對格.

除外因為我剪裁技術還不到位, 所以裁剪外格子布, 我傾向不對折再剪, 雙層剪常常是錯位的, 當然也可以用別針或大頭針輔助, 但我覺得效果也沒很好. 所以新手真的多點耐心, 多花點時間, 讓手工服裝更完美; 還有機縫底布緊面布鬆, 也是造成格子錯位, 不過小錯位, 睜隻眼閉隻眼還過得去.

像上圖對格襯衫, 遠遠看還行, 不過領子用到不對的版型將錯就錯就明顯錯位, 其他細節有空分享, 當然你有好的對位裁剪方法歡迎分享.

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森系花邊襯衫

短襟縮褶花邊衫, 相較之前做的長襯衫短, 前短後長, 寬度差不多, 對有些女士上身不豐滿, 下半身較胖的可達修飾效果; 另外身寬領寬肩寬都夠, 可單穿也可內搭高領衫, 冬天穿也可; 森系花邊服裝對文藝女青年, 或年輕有小孩的媽媽穿搭最合適, 總給人清新脫俗, 自然與世無爭的美好感覺, 另外後片也縮褶, 對背部單薄的可起加分效果.

襯衫設計

同塊布前幾篇還做了女孩碎褶裙和手工兒童圍裙, 加上這件罩衫, 就可以當做系列親子居家服; 如果有興趣可以剪多點布, 不用太貴, 當做設計手作練習, 家裡大人小孩穿同色樣衣服, 是不是很有意思又溫馨, 不用羨慕你也可以動手做, 等技術臻進, 再購入好點的棉麻布, 像我就是在掏寶買的, 喜歡而且不貴的布我就多買幾米. 想做甚麼就做甚麼. 至於罩衫制作細節我有空再分享.

gather縮褶花邊

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homemade cupcake
圖一 海棉杯蛋糕

又做了好幾次紙杯蛋糕無法停止, 為什麼? 每次要做糕點前就會有人問, 是不是要做杯子蛋糕? 因為老人小孩都好愛吃, 很多人應該跟我同樣處境, 家人愛吃甚麼就做甚麼, 自己喜好就擱邊.

說說有多愛吃, 唸小二的一口氣早餐吃了4個, 少點就吃2個, 問他為什麼吃那麼多, "誰叫它們那麼好吃", 加上杯子可愛, 也是受小孩歡迎的地方; 那麼為甚麼老人也愛吃, 家裡有老小孩就知道, 牙齒不好, 吃得少, 小小鬆軟濕潤杯子蛋糕剛好對上他門的胃, 尤其是戚風款.

那不做行嗎? 為了家人繼續做下去. 以下A海綿B戚風紙杯蛋糕食譜.
海綿扎實香醇, 戚風輕盈軟潤, 喜歡甚麼就做甚麼啊....

A.
全蛋海綿杯子蛋糕食譜:
拌好麵糊每個倒8-9分滿可裝到12個.
要多裝幾個就倒6分滿.

蛋 5個
低筋麵粉 150g
糖 150g
植物油 30g
牛奶 30g
鹽 3g

做海綿杯子蛋糕
圖二 海棉杯子蛋糕

全蛋海綿杯子蛋糕簡單步驟:
1.蛋/糖/鹽放入攪拌缸隔熱水用打蛋器打勻
2.然後攪拌至發泡2-3倍大/劃字不會馬上消失
3.再分三次倒入已篩過的麵粉切拌融合
4.取些麵糊加入拌勻的油和牛奶使糊化
5.再倒入攪拌缸內混合拌勻倒入紙杯
6.上下火180度烤約30分鐘

B.
戚風杯子蛋糕食譜:
拌好麵糊每個倒6分滿可裝到12個.
戚風在烤箱裡會膨脹很多, 不要倒太滿,
出爐防止消很多, 可試著倒扣放涼,
或蛋白打發至尖端向上翹硬性發泡,
可單食用或頂上填充打發鮮奶油等.
戚風配方多下面比例可參考看看.

diy cupcake
圖三 戚風杯蛋糕

蛋4個
低筋面粉40g
加入蛋白裏細砂糖50g (可減糖)
加入蛋黃裏細砂糖10g
植物油40g (可減油)
水40g

baking
圖四 戚風紙杯蛋糕烤箱裡膨脹樣子

戚風杯子蛋糕簡單步驟:
1.蛋白蛋黃放兩不同缸裡
2.蛋白分次加糖打到濕性發泡或硬性可
3.蛋黃加入糖, 油, 牛奶, 篩入麵粉拌勻成糊
4.把1/3蛋白加入蛋黃糊融合
5.再將其他倒入拌勻倒入紙杯
6.這次烤箱175度
7.烤15-20分

以上每家烤箱不同, 溫度和時間僅參考值.
判斷熟與否, 插入牙籤拔出乾淨即可.

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